茶巾しぼり

今日のはもしかするとお菓子？
目の前にサツマイモがあったので、思わず作ってしまった。


＜７５kcal／個＞

（中にブルーべりージャムを入れてみました）


＜材料1個分＞
さつまいも・・・・・・・５０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1弱
白ワイン・・・・・・・・小さじ１／３
塩・・・・・・・・・・・・ほんの少量



＜作り方＞
１．さつまいもは蒸すかレンジで柔らかくなるまで加熱する。
２．熱いうちに皮をむき、つぶして砂糖、白ワイン、塩を混ぜる。
３．ふきんやラップを利用して茶巾に絞る。

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どうみてもお菓子よね。
ダイエットレシピの所以は・・・低ＧＩ値！（無理やり、、、）

甘みはおイモそのものによるところが大きいのでお砂糖は使わなくてもいいし、
作ってみて甘みが足りなければメープルシロップをかけてもいいし。

画像のはすごく粗くつぶしただけ。丁寧につぶせばもちろん滑らかになります。
粒が粗い分まとまりにくいので、香り付けも兼ねて白ワインを加えたら
ちょっと大人の香りでいい感じ。

じゃがいもベースでも豆ベースでも作れる茶巾絞り。
塩コショウ、チーズを混ぜ込んだりしておかず風に作っても楽しいでしょう。

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